SIMPOSIUM

SIMPOSIUM NACIONAL DE INSPECCIÓN SANITARIA
A ALMACENES Y PLANTAS DE
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
SIMPOSIUM NACIONAL DE INSPECCIÓN SANITARIA
A ALMACENES Y PLANTAS DE
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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FECHAS IMPORTANTES

INICIO DE ENVIÓ DE RESÚMENES

3 de febrero del 2020

FIN DE ENVIÓ DE RESÚMENES

3 de abril del 2020

ACEPTACIÓN DEL RESUMEN

10 de abril del 2020

INICIO DEL EVENTO

17 de abril del 2020

INICIO DEL CURSO DE BUENAS PRACTICAS DE ALMACENAMIENTO

18 de abril del 2020

Información General

El simposium nacional de inspección sanitaria a almacenes y plantas de procesamiento de alimentos tendrá lugar en la ciudad de Puno ubicada en el sur de Perú este evento esta programado para el 17 y 18 de abril del 2020 en las instalaciones del Colegio de Ingenieros del Perú – Consejo Departamental Puno, teniendo el objetivo principal el de fomentar la participación de profesionales especialistas en el tema de almacenamiento de alimentos y bebidas y desarrollar una cultura de buenas practicas de almacenamiento de alimentos y de esta forma garantizar la vida en anaquel de los productos almacenados

Ponentes invitados:

Dr. Ulises Alvarado Mamani

Doctor en ciencia de los alimentos en la Universitat Autònoma de Barcelona – España con una especialización en ciencia y tecnología de los alimentos

Docente de pre y postgrado en la Universidad Nacional del Altiplano

Dra. Elizabeth Huanatico Suarez

Doctor en ciencia, tecnología y medio ambiente en la Universidad Nacional del Altiplano – Perú y una segunda especialidad en toxicologia y control alimentario

Docente de la Universidad Nacional de Juliaca

Presentación de resumen

Fecha limite para la presentación de resumen: 3 de abril del 2020

Envió de resúmenes a: info@enterprisesadeg.org.pe

Curso:

Buenas practicas de almacenamiento

Temario

  • Almacenamiento de materia prima y producto terminado
  • Estiba de productos
  • Inspección sanitaria a almacenes
  • Instalaciones
  • Equipos y utensilios
  • Capacidad de almacenamiento
  • Manual de buenas practicas de almacenamiento
  • Programa de higiene y saneamiento para almacenes

Inversión

Costo: S/ 50.00

Pre inscripciones al simposium

Lugar del evento